Еда в отелях соответствует стандартам безопасности. Однако даже в лучших заведениях остается риск пищевого отравления. Во время отпуска стоит внимательно смотреть на внешний вид и условия хранения отдельных продуктов.
На шведском столе в гостиничных ресторанах почти всегда предлагают нарезанные арбузы, дыни, ананасы и другие фрукты. Особенно часто это случается летом. Они выглядят аппетитно, но именно их употребление может представлять опасность, сообщает источник.
Почему опасны нарезанные фрукты
После разрезания мякоть плода быстро становится средой для размножения микробов. Больше всего это касается дынь. Их влажная мякоть способствует активному росту бактерий. Арбузы и дыни обязательно нужно мыть перед нарезанием. Иначе загрязнения с ножа попадают внутрь плода.
Обед или ужин в формате шведского стола длится от одного до трех часов. За это время нарезанные фрукты при высокой температуре становятся особенно уязвимыми к бактериям.
Самый безопасный вариант — фрукты с кожурой, которые можно почистить самостоятельно. Среди них бананы, яблоки, груши, сливы, апельсины, нектарины, персики или абрикосы.
Риск проблем с пищеварением не ограничивается только фруктами. В странах Северной Африки, в частности в Египте и Тунисе, а также во многих странах Юго-Восточной Азии, включая Таиланд, в местной воде присутствуют бактерии. Для местных жителей они безвредны. Однако у туристов могут вызвать расстройства пищеварения и диарею.
Опасность касается даже кубиков льда в напитках и продуктов, вымытых водой из-под крана. В таких странах стоит пить только бутилированную воду.
Осторожность нужна и в отношении блюд, которые хранятся при неправильной температуре. Горячие блюда вроде яичницы, хот-догов или сосисок могут стоять в нагревателях несколько часов. Если температура недостаточно высокая, в них начинают размножаться бактерии.
То же самое касается продуктов, которые требуют постоянного охлаждения. Йогурт, сыр, колбасные изделия, молоко и свежевыжатые соки должны храниться при низкой температуре. Если они долго стоят вне холодильника, их употребление может привести к отравлению.
Стоит осторожно относиться к салатам и листовым овощам. Если зелень тщательно не промыли, она может стать источником вредных бактерий.
Этот перечень не означает, что такие продукты нужно полностью избегать. В большинстве случаев еда в отелях безопасна. Достаточно обращать внимание на условия хранения. Если относительно фруктов, мяса или молочных продуктов возникают сомнения — лучше их обойти.
